Cassava tubers 1 kg

Maniok ist die Grundlage vieler Gerichte aus Zentralafrika. Diese frischen Knollen lassen sich ganz einfach zubereiten: Schälen Sie sie, entfernen Sie den mittleren Strunk, schneiden Sie sie in Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser, bis das Fruchtfleisch weich ist.

Servieren Sie den gekochten Maniok zu geschmortem Fisch, einer Erdnusssauce oder Ndolé. Sie können ihn nach dem Kochen auch anbraten, um eine goldbraune Beilage zu erhalten.

Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort. Frischer Maniok sollte nach Erhalt schnell verarbeitet werden, da er nur kurz haltbar ist.

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