Snail meat

Fleisch von Apfelschnecken (Apple Snail), bereits aus der Schale gelöst – praktisch für die Zubereitung von Schnecken in Soße, ohne den zeitaufwändigen Reinigungsaufwand. Es liefert etwa 70 kcal pro 100 g und ist reich an Proteinen.

Damit sie zart bleiben, lassen Sie sie zunächst 3 bis 4 Minuten sehr sanft in einer Court-Bouillon köcheln. Anschließend können Sie sie in einer gut gewürzten Tomatensauce mit Zwiebeln und Gewürzen garen oder zu Ihren Suppen hinzufügen. Sie lassen sich auch als panierte und frittierte Spieße zubereiten.

Lagerung: im Gefrierschrank bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum. Vor dem Garen auftauen lassen.

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