Crushed pistachio kernels, 200 g

In Kamerun werden diese Kürbiskerne als „Pistazien“ bezeichnet; sie werden zur Zubereitung des Pistazienkuchens (Nnam Ngon) und zum Andicken bestimmter Soßen verwendet. Diese sind bereits zerkleinert, was Ihnen viel Zeit spart.

Mischen Sie das Pulver mit geräuchertem Fisch oder Garnelen, Chili und Ihren Gewürzen, wickeln Sie die Mischung in Blätter ein und garen Sie sie im Dampf.

Lagerung: Beutel gut verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

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