Ogbono / Mangokerne 50g

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De l’ogbono (graines de mangue sauvage) pour préparer une sauce gluante bien liée, comme au pays.

Poids net : 50 g

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Retrait à Darmstadt

L’ogbono, aussi appelé mangue sauvage ou Mangokerne, est une graine très utilisée en Afrique de l’Ouest et centrale. Une fois moulue, elle donne à la sauce sa texture gluante caractéristique.

Moulez les graines, faites-les revenir dans un peu d’huile rouge, puis ajoutez du bouillon, votre viande ou votre poisson fumé et vos légumes. Servez avec du foufou, du garri ou du poundo yam.

Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur.