Mitoumba

Mitoumba ist ein Maniokbrot, das vor allem in Gabun und im Kongo zu finden ist. Es hat diesen leicht fermentierten Geschmack, der gut zu würzigen Soßen passt.

Servieren Sie es zu geschmortem Fisch, einer „Feuille“-Soße, Hähnchen mit Moambe oder einer Fleischbrühe – ganz wie zu Hause.

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